praca zbiorowa

Domowy wyrób wędlin

Wybór przepisów Joanna Zaremba. Zawiera niezbędne wiadomości o mięsie, jego właściwościach, sposobach wykorzystania i konserwowania oraz wiele sprawdzonych starych i współczesnych przepisów na kiełbasy, kiszki, szynki, salcesony i rolady własnej produkcji.